冷冻榴莲瓣

榴莲果肉冷冻过程

• 采摘： 榴莲在完全成熟时采摘，以确保最佳的风味和质量。
• 卫生处理： 榴莲被彻底清洗，以去除污垢、细菌和异物。
• 分割: 榴莲小心地分割，以保持果肉的形状和质量。
• 快速冷冻： 榴莲被放置在温度约为-110°C的冷冻室中，冷冻时间为45分钟到1小时，具体取决于水果的大小。
• 快速冷冻: 榴莲果肉被放置在大约-110°C的冷冻室中，冷冻时间为45分钟到1小时，具体取决于果肉的大小。

使用液氮技术冷冻榴莲果肉的优点

• 保持质量: 该技术有助于榴莲果肉保持如新鲜时的形状、颜色和风味。果肉不会失去水分或形成冰晶，保持干燥和美味。
• 延长保质期: 冷冻榴莲果肉可以在不降低质量的情况下储存6到24个月。
• 方便运输: 冷冻榴莲果肉可以在长距离运输中不影响产品质量。

营养成分

冷冻榴莲果肉仍保留与新鲜榴莲相同的营养成分，包括：

• 热量: 357 千卡
• 纤维: 9 克
• 碳水化合物: 66 克
• 脂肪: 13 克
• 蛋白质: 4 克

此外，冷冻榴莲果肉还含有许多重要的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、硫胺素（维生素B1）、钾、锰、核黄素（维生素B2）、叶酸、烟酸（维生素B3）、铜和镁。

健康益处

冷冻榴莲果肉带来了与新鲜榴莲相似的许多健康益处：

• 增强免疫系统：由于其高含量的维生素C，榴莲有助于增强免疫系统，并保护身体免受感染。
  改善消化：榴莲中的纤维有助于改善消化功能，防止便秘。
• 增加能量：由于其高含量的碳水化合物，榴莲为身体提供丰富的能量。
• 支持心脏健康：榴莲中的钾有助于调节血压，支持心血管健康。

如何使用冷冻榴莲果肉

冷冻榴莲果肉可以用于多种菜肴，从新鲜食用、制作冰淇淋、糕点到准备咸菜。当解冻时，榴莲果肉保持了新鲜时的质量、风味和颜色。